豆腐炖香菇肉的做法?
2023-08-02 21:03:09
来源：南方养生网
主料:豆腐1块 肉末50克 香菇5朵
(资料图片)
辅料:小葱适量 干辣椒适量 酱油适量 姜末适量 胡椒粉适量 淀粉适量 辣椒油适量 油盐适量
制作工艺：
香菇肉沫豆腐总共有12个制作步骤：
1.准备好原材料;
2.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟;
3.准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料;
4.烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒
5.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;
6.肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒;
7.再加入点盐和酱油调味;
8.锅中加入适量的水煮开;
9.水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟;
10.再加入准备好的水淀粉勾芡;
11.大火， 待芡汁收到浓稠时关火;
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