大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

春笋口蘑排骨汤

准备食材：春笋，口蘑，排骨，姜片。

【资料图】

做法步骤：

1、春笋剥掉外壳，清洗干净后斜切成片。口蘑清洗干净切成片。

2、排骨剁成块，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

3、将排骨、春笋和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入口蘑，继续炖煮半个小时。煮出味道后，加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

蒜末炒茼蒿

食材:茼蒿一把，葱一根，蒜五瓣，干辣椒两个，生抽一勺，盐适量，蚝油适量

烹饪步骤

1.茼蒿摘干净，清洗好控水。葱切葱花，蒜切蒜末，干辣椒切段备用。茼蒿切段，茼蒿的茎单独放。

2.茼蒿的叶子也切段备用。锅中放油，加入葱花，蒜末，辣椒段爆香。接着加入茼蒿茎翻炒，加入生抽一勺，蚝油适量继续翻炒。放入茼蒿的叶子，迅速的翻炒至软。出锅前加入适量的盐即可。

百合豌豆炒虾仁

食材：百合，豌豆粒，虾仁。

做法步骤：

1、新鲜百合掰开放入清水中浸泡十分钟，然后清洗几遍洗干净，沥干水分。豌豆粒清洗干净备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入豌豆粒和百合焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。

3、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，也放入开水中焯水煮熟，捞起备用。

4、起锅烧油，油热后放入所有的食材翻炒均匀，加入食盐和白糖调味，翻炒几下均匀入味，再淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀收汁即可出锅装盘开吃。

香辣韭菜炒油豆腐

食材：

韭菜一把）、油豆腐3块、干辣椒8颗、蒜米6粒、味极鲜一勺、食盐1勺。

做法：

1、韭菜洗净切段、油豆腐切条、蒜米切碎、干红辣椒切段。

2、在平底锅里倒入适量的花生油，烧热后把蒜米和干辣椒放进去爆香。

3、把油豆腐倒进去一起大火翻炒1分钟，把韭菜也倒进去一起翻炒软。

4、趁韭菜还没有完全被炒软，倒入一勺味极鲜，放入一勺食盐，大火快速翻炒均匀即可出锅。

上汤菌菇西兰花

所需食材：皮蛋，火腿，花菇，蒜，盐，鸡精，胡椒粉

美味做法

1 皮蛋去壳，切成小丁，火腿丁备用，花菇洗净切成小片备用，西兰花掰成小朵浸泡洗净备用。

2 另起锅烧油，下蒜片爆香，放入皮蛋，火腿丁煸炒。加入清水，煮开，放入西兰花，花菇。

3 加盐，鸡精，胡椒粉各一勺调味，炖煮20分钟，即可，汤鲜味美，又营养好吃。西兰花富含维生素，纤维素等多种人体所需的营养物质，是春日食物滋补之佳品。

姬松茸炒娃娃菜

准备食材：姬松茸4个，娃娃菜1棵，盐3克，花生油适量

制作过程：

第一步：姬松茸去掉泥土，用流动的水冲洗干净；娃娃菜撕掉老帮

第二步： 娃娃菜先竖着一切两半，再把一半竖着切三刀，最后从中间切断，泡入水中洗净，控干水份备用；姬松茸切片

第三步： 炒锅烧热，倒入比正常炒菜量少一点的花生油，油温4成热，放入姬松茸片翻炒

第四步：待姬松茸片翻炒的水嫩润滑，放入控干水份的娃娃菜炒匀

第五步： 把娃娃菜彻底炒熟，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

菠菜炒鸡蛋

准备食材：菠菜一把，鸡蛋3个，鸡精，盐

做法：1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液；菠菜洗净切段，开水烫熟捞出；

2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中；

3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。

香菇玉米素蔬养生汤

食材：玉米1根，香菇4朵

贝贝南瓜 1/4个，藕1节，姜4片，香菜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量

做法：

1、香菇切块、胡萝卜、切块、玉米切块、南瓜切块、藕切片备用；

2、锅里加油，放入切好的蔬菜，稍微翻炒一下倒入水；

3、水烧开后放入南瓜，小火炖15分钟；

4、根据自己的口味加入调味料调味即可。

虾仁豆腐

豆腐1块，鲜虾15个，酱油2勺，料酒1勺，姜丝少许，油盐适量，豆瓣酱2勺，蒜末2克，热水1碗

1，将鲜虾的头和壳去掉，用刀在虾背上开一刀，把虾线取出，加入酱油料酒腌制一下去腥。

2，豆腐切成麻将大小的小块，热锅，锅里倒入适量的油，先把豆腐块煎一下两面，变得稍微金黄就可以了。

3，锅里放入油，先把豆瓣酱和蒜末小爆一下，把一碗热水倒入锅里。

4，接着把豆腐放入锅里，中火煮沸焖3分钟，让豆腐变得入味。

5，再把虾仁放入锅内，放入姜丝，盖上盖子再小火焖煮2分钟，打开看到虾仁变色卷曲即可熄火焖2分钟。

上汤菠菜

菠菜含丰富的维生素C、铁等微量元素。能帮助身体调理肝气。

1、菠菜折成两段，皮蛋先煮一下，然后剥好切成滚刀状。锅中水开，放少许盐，下入菠菜焯一下水，去除草酸。

2、油热之后，然后放入姜蒜爆香，再倒入皮蛋一起翻炒至金黄，再放一点胡椒粉去腥味，加一碗清水，然后大火煮开，然后再下入菠菜，煮五分钟左右，放盐和鸡精调味，汤汁差不多了，就可以了。

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