面包机是一种专门设计用来制作面包的机器。面包机最大的优点之一就是全自动。也就是说，我们在设置程序的时候，只需要把食材放进去，就可以自动制作了。面包机的功能也很强大。它不仅能做面包，还能做酸奶、米酒、馒头。人们在日常生活中喜欢用面包机制作食物。下面介绍用东菱面包机做馒头的方法。

用东菱面包机制作馒头的方法

(资料图)

材料：中筋面粉两杯(230ml杯，每杯160g，共320g)，满满一茶匙酵母(东凌做的茶匙，约5g)，糖3汤匙(东凌做的)，油1汤匙(家用汤匙)，牛奶180ml。如果不加油，可以加10-20ml牛奶。

1.面包桶先放入水和白糖，再放入面粉，最后在面粉上撒上泡打粉和干酵母。按照面包机的加料要求：1放牛奶，2放油，3放糖，4放面粉，5放泡打粉，启动功能8。面团开始自动揉制。

2.面包机经过1.5小时的烘焙程序，面团变大了一倍，洞也没有反弹。

3.第二次启动功能8制作面团，15分钟后固定时间取出面团。目的是揉面团去除毛孔。这一步是不可避免的，除非你想用手擦干。

4.用手搓条、切块，放在温暖潮湿的环境中20分钟。或者，在烤箱里放一碗水，调到45度。

5.蒸锅放热水，让馒头第二次醒发。这个过程因为温度比较低，大概需要40到45分钟。第二次醒发的馒头会逐渐变大。按下去会凹进去，但是没有弹性。

6.打开蒸笼的电源，开始蒸馒头。大约10到15分钟后，香喷喷、软软的馒头就从蒸笼里出来了。

技巧

1.馒头放入蒸格前，一定要抹点油，以免粘底。如果面团太软太粘，双手和面团都可以搓一层面粉定型。

2.和面时，面粉和水的比例大约是500g面粉和250g水。

3.用发酵粉和面，加一些白糖，可以缩短发酵时间，效果也不错。

面包机已经在我们的生活中普及，所以它的品牌也逐渐多了起来。本文主要介绍用东菱面包机制作馒头的方法。大家都学会了吗？我们在做馒头之前，要把材料准备好，投料的顺序也是有要求的。首先要放牛奶，其次是油和糖，最后是面粉和泡打粉。当我们都放进去了，就按面包机上的启动按钮。具体步骤可以参考这篇文章。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。